Ada-coda(アーダ・コーダ）のua-mama
本場のウクライナ家庭料理の グリーンボルシチを 知多市のAda-coda アーダ・コーダ のワンデーシェフ Ua-mama でランチにいただきました。ボルシチはユネスコ無形文化遺産として登録申請中でもあります。
ウクライナ家庭料理 グリーン・ボルシチ ランチ
ウクライナ出身の川口リュドミラさんがワンデイシェフとして作ったウクライナ家庭料理です。
川口リュドミラ Kawaguchi Lyudmyla さんと榊原平
ウクライナの文化外交月間2021の参加証明書 Certificate Ukrainian Institute 駐日ウクライナ大使館
ちょうど昨日4月20にはウクライナの文化外交月間2021の参加証をいただきました。
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Ada-coda では、 毎月第3水曜日に 「ユーエーママ」というカフェの名前でウクライナ料理が振る舞われています。 シェフを務めるのは川口リュドミラさん。 10年 、 韓国人の夫と結婚したことをきっかけに来日しました。 現在は名古屋市を拠点とするNPO法人日本ウクライナ文化協会の理事長として日本とウクライナの両 国民に向けて文化 教育活動などを行っています。
テレビカメラに撮られました
ケーブルTVの取材も来ていて、料理をカメラに撮られました。
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