ピンクパンケーキを焼く ビーツの缶詰を使って 14日

ピンクパンケーキを焼く ビーツの缶詰を使って

ピンクパンケーキ

14日と15日、ビーツの缶詰を使って、ピンクパンケーキを焼きました。
美味しかったです。

ピンクパンケーキを焼く ビーツの缶詰を使って
ピンクパンケーキを焼く ビーツの缶詰を使って

ビーツの缶詰

ビーツの缶詰
ピンクパンケーキを焼く ビーツの缶詰を使って
ピンクパンケーキを焼く ビーツの缶詰を使って

2度目

ピンクパンケーキを焼く ビーツの缶詰を使って

もう一度パンケーキに挑戦。納得できるまで。ベーキングパウダーの量を増やしたのと、レモン汁をしっかり加えました。ふっくらしてピンク色がしっかりでたかも

ピンクパンケーキを焼く 14日
ピンクパンケーキを焼く ビーツの缶詰を使って

材料（3枚分）

[ビーツペースト]

  • ビーツの缶詰：1個（200g）
  • 牛乳：100ml
  • バター：10g
  • レモン汁：小さじ1

[パンケーキ生地]

  • ホットケーキミックス：150g
  • 卵：1個
  • 牛乳：100ml
  • ビーツペースト：大さじ2

[ビーツソース]

  • ビーツペースト：150g
  • 砂糖：大さじ1
  • レモン汁：小さじ1

作り方

  1. ビーツは、耐熱容器にビーツを入れてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
  2. ビーツを取り出してミキサーに入れ、バター、牛乳、レモン汁を入れて撹拌しビーツペーストを作る。
  3. ボウルに卵、牛乳、ホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせ、ビーツペーストを加えて混ぜる。
  4. フライパンを熱した後、濡れ布巾の上で少し冷まし、お玉1杯分の生地（3）を入れ、弱火で片面1分30秒ずつで焼く。
  5. 鍋にビーツペースト（150g）、砂糖、レモン汁を入れて弱火にかけ、砂糖が溶ける程度に温め火を止める。ビーツソースの完成。
  6. 焼けたパンケーキにビーツソースをかければ完成！

コツ・ポイント

  • パンケーキ生地は混ぜすぎないようにしましょう。粉っぽさがなくなる程度に混ぜるのがコツです。
  • フライパンは焼く前に濡れ布巾で冷ますことで、温度調節ができます。弱火でじっくり焼くことで、中までふっくら仕上がります。
  • ビーツソースは砂糖が溶ける程度に温めるだけでOKです。沸騰させると色が抜けてしまうので注意しましょう。

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