お家で冷たいざるきしめん最高気温26℃暑くて

お家で冷たいざるきしめん最高気温26℃暑くて

お家で冷たいざるきしめん

冷たいざるきしめん

卿は最高気温26℃と暑かったので、お昼ご飯は、お家で冷たいざるきしめんをいただきました。

地元の安城の手延べきしめんです。

とてもおいしゅうございました(^^♪

きしめんとは？

きしめん（棊子麺、英: kishimen）とは、幅が広く薄い日本の麺、ならびにその麺を使用した料理を指す。一般的なうどんとは形が異なり、平たい形状のうどんである。きしめんとは、幅が広く薄い日本の麺、ならびにその麺を使用した料理を指す。一般的なうどんとは形が異なり、平たい形状のうどんである。愛知県では「きしめん普及委員会」が発足するなど、愛知県の名物となっている。後述の基準を満たすものは、特に「名古屋きしめん」と表示することが許されている。

作り方

鍋にたっぷりの湯を沸かし、手延べきしめんを袋の表示通りにゆでる。ゆで上がったらざるにあけて水洗いし、氷水にさらして冷やす。水気を切る。
.ボウルにめんつゆと水を入れて混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やす。
.器に氷を敷き詰めてきしめんを盛り付ける。わさび、刻みのり、天かすを添えて、冷たいつゆと一緒にいただく。