在日フランス商工会議所名古屋のニューイヤーパーティに参加し、今年のコンテスト優勝者である名古屋東急ホテルのパティシエ、中山翔太さんのガレット・デ・ロワを堪能しました。このフランスの伝統的なお菓子は新年の祝いに欠かせません。中山さんの作品は、フランス大使館で行われたコンクールで優勝したもので、サクサクのパイ生地とふわふわのアーモンドクリームのバランスが絶妙です
タグ: ガレットデロワ
《命の贈り物》名古屋観光ホテルがSDGsに取り組む特別なイベント:3種類の地元食材のデザートプレートを楽しむ
名古屋観光ホテルで行われたイベントでは、自分の体の一部を提供して命を救うという素晴らしい行為に参加した方には、地元食材を使用した特製デザートプレートが提供されました。さらに、オーガニックコットンリネンなど環境配慮も。このイベントは、SDGs目標3「健康と福祉」、目標12「責任ある生産と消費」に貢献しました。
ガレット・デ・ロワのひととき 2023年
ガレット・デ・ロワのひととき フランス新年の風物詩でもある「ガレット・デ・ロワ」(galette des rois) です。 ガレット・デ・ロワとは？ ガレット・デ・ロワはフランスの伝統菓子で、ベツレヘムを訪れた東方の三… 続きを読む ガレット・デ・ロワのひととき 2023年
円頓寺秋のパリ祭2017
円頓寺パリ祭2017 今日は名古屋市内にある円頓寺商店街で、「円頓寺秋のパリ祭」というイベントが開催されました。私も友人と一緒に参加してきました。 商店街には、たくさんのお店が出店していて、フランスの雰囲気が漂っていまし… 続きを読む 円頓寺秋のパリ祭2017
ガレットデロワのひととき 2017年
ガレットデロワのひととき フランス新年の風物詩でもある「ガレットデロワ」(galette des rois) です。 ガレット・デ・ロワとは？ ガレット・デ・ロワはフランスの伝統菓子で、ベツレヘムを訪れた東方の三賢人によ… 続きを読む ガレットデロワのひととき 2017年