1月 - 榊原平のWebsite

2026年エピファニー。マロングラッセとはちみつで焼き上げる、自分だけのガレット・デ・ロワ

新しい一年が始まり、街が少しずつ日常の呼吸を取り戻し始める1月6日。私にとってこの日は、フランスの伝統菓子であるガレット・デ・ロワを囲み、静かに新しい季節を寿ぐ大切な2026年エピファニー（公現祭）のひとときです。例… 続きを読む 2026年エピファニー。マロングラッセとはちみつで焼き上げる、自分だけのガレット・デ・ロワ

名古屋能楽堂新春謡初め2026 五流派が揃う感動の伝統芸能

能舞台の前で。榊原平です。

2026年元旦の賑わいも冷めやらぬ1月2日、冬の澄み切った空気の中、名古屋城正門前にある名古屋能楽堂へと足を運びました。目的は、新春恒例の「新春謡初め」の鑑賞です。江戸時代、尾張藩の藩主の前で執り行われた「謡初め」の儀… 続きを読む名古屋能楽堂新春謡初め2026 五流派が揃う感動の伝統芸能

分解可能性都市:自然と調和し、循環型社会を目指す未来の暮らしを探るミートアップに参加して

榊原平さん、井上恭子常滑市議会議員、FabCafe Nagoyaのスタッフとオーナーの4人の写真

名古屋の久屋大通公園のFabCafe Nagoyaで開催された「FabMeetup Nagoya vol.13」に参加してきました。テーマは「食と農、都市と分解」。このミートアップでは、素材開発の最前線から未来の生活シ… 続きを読む分解可能性都市:自然と調和し、循環型社会を目指す未来の暮らしを探るミートアップに参加して

2024年のガレット・デ・ロワは中山翔太さんの作品が一番！コンクール優勝者のお菓子を味わう

在日フランス商工会議所名古屋のニューイヤーパーティに参加し、今年のコンテスト優勝者である名古屋東急ホテルのパティシエ、中山翔太さんのガレット・デ・ロワを堪能しました。このフランスの伝統的なお菓子は新年の祝いに欠かせません。中山さんの作品は、フランス大使館で行われたコンクールで優勝したもので、サクサクのパイ生地とふわふわのアーモンドクリームのバランスが絶妙です