ルッセカッテル =サフランブレッドを焼いてみる12月

ルシア祭の日のルッセカッテル lussekatter

12月14日のルシア祭の日に、”ルッセカッテル”( lussekatter)を焼いてみました。

北欧スウェーデンのお菓子

これはスウェーデンのクリスマスに欠かせないお菓子のひとつ(S字のサフランブレッド)だそうです。

焼きたてのパンの甘い香りがします。

スウェーデンのクリスマスの雰囲気を味わえました。

焼く前:発酵熟成中

焼く前のルッセカッテル:発酵熟成中

伸ばしたところ

焼く前のルッセカッテル。伸ばしたところ

焼く前 “S字パン”の形にして発酵熟成中

焼く前のルッセカッテル

焼く前 レーズンを乗せたところ

焼く前のルッセカッテル

オーブンに入れて焼いているところ

オーブンの中でパンが焼かれています。

できあがり lussekatter

お皿に載ったパン ルッセカッテルとコーヒー

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